新潟初上陸！マツコも絶賛する究極の餡子がたっぷり。浅草の今川焼き専門店「月のうさぎ」がイオンにOPEN

新潟県初上陸！浅草生まれの今川焼き専門店「月のうさぎ」

浅草で連日行列を作り、1日に2,000個以上を売り上げるという大人気の今川焼き専門店「月のうさぎ」が、ついに新潟へやってきます！2026年6月1日、イオンモール新潟亀田インターに待望の新潟県内初店舗がオープン。買い物途中にふらっと立ち寄れる場所で、あの焼きたての香ばしい香りが楽しめるようになりますよ。自分へのご褒美おやつにはもちろん、家族が喜ぶ手土産としても間違いなしの一品です。

新潟初上陸を知らせる月のうさぎのオープン告知。うさぎの焼印が可愛らしい今川焼き。 — 2026年6月1日、新潟に初上陸！

マツコ絶賛！最高級の砂糖と直火銅釜で仕上げる「究極の餡子」

「月のうさぎ」の最大の自慢は、なんといっても中身の餡子。実はこれ、TBS系『マツコの知らない世界』でも紹介された、創業70年の老舗「キノアン」こと木下製餡の餡子を使用しているんです。100%北海道産の小豆を使い、希少な直火銅釜で職人が丁寧に炊き上げた餡子は、粒立ちがよく艶やか。さらに最高ランクの「鬼ザラ糖」を使うことで、小豆本来の風味を活かした、後味のすっきりとした爽やかな甘さを実現しています。

焼きたての今川焼きの断面から、艶やかな粒あんが溢れ出している様子。 — 溢れんばかりの究極の餡子がたっぷり

大きな直火銅釜で丁寧に炊き上げられているこだわりの餡子。 — 直火銅釜で炊き上げる伝統の餡子

卵不使用で安心！12回の改良を重ねたこだわりのふっくら生地

餡子を引き立てる生地にも、並々ならぬこだわりが詰まっています。国産小麦を贅沢に使用した生地は、なんと卵を一切使っていません。アレルギーをお持ちの方やお子様でも安心して食べられるのが嬉しいポイント。12回もの試作を重ねて完成したこの生地は、卵なしとは思えないほど「ふんわり・しっとり」とした食感。焼きたてはもちろんですが、冷めても美味しさが長持ちするように工夫されているので、お家に持ち帰ってからでも幸せな味を楽しめますよ。