伊勢丹新宿店に「カルネ・グルモンマルシェ」が7/15オープン！新感覚シャカシャカドーナツや世界一のカヌレに注目

新感覚！キャラメルをシャカシャカして食べるドーナツが登場

まず注目したいのが、これまでにない体験型スイーツ「Sucouer a Donuts（スクエドーナツ）」です。フランスの名門・イズニーサントメール社のキャラメルパウダーと、カリカリ食感のキャラメルを別添えにし、食べる直前に自分で「シャカシャカ」して仕上げるスタイル！A.O.P.発酵バターをたっぷり使ったふんわり生地に、豊かなキャラメルの香りが絡み合う瞬間は、まさに至福のひとときです。

高く積み上げられたシャカシャカドーナツにキャラメルパウダーが降り注ぐ様子 — 新感覚のシャカシャカドーナツ

月替わりのコラボレーション！7月は世界カヌレ優勝者と共演

「カルネ・グルモンマルシェ」の魅力は、世界中のトップシェフとの月替わりコラボレーションです。オープンを飾る7月は、2014年世界カヌレコンクール優勝のシリル・サンニコラ氏とタッグを組んだ「Maison Cream’lés（メゾン・クレムレ）」が登場。伊勢丹新宿店限定の「クレムレ®タルトシトロン」は、レモンカードの爽やかさとカヌレの香ばしさが絶妙な新作です。中からクリームが溢れ出す新感覚カヌレ「クレムレ®」も、自分へのご褒美にぴったりですよ。

世界カヌレコンクール優勝者監修の、クリームがたっぷり乗ったクレムレ — 7月限定の世界一のカヌレ

8月はコルシカ島のコンフィチュールとガトー・ブルトンの融合

続く8月には、フランス・コルシカ島の無添加コンフィチュールブランド「ANATRA」と、大澤シェフの「GALET GALET」が夢の共演。旬のフルーツを銅鍋で丁寧に煮込んだリッチなコンフィチュールを、バター香る厚焼きのガトー・ブルトンに閉じ込めた特別な3種類が並びます。フルーツの力強い味わいと、サクッとほどける生地のコントラストは、一度食べたら忘れられない美味しさです。

コルシカ島のコンフィチュールを贅沢に使った厚焼きのガトー・ブルトン — 8月限定のガトー・ブルトン

ワッフルにたっぷりと添えられたコルシカ島産の無添加コンフィチュール — 果実味あふれるコンフィチュール

A.O.P.認証イズニーバターを使用したこだわりの限定商品

さらに、フランスの伝統あるイズニーサントメール社と共同開発した日本限定スイーツも見逃せません。上質なA.O.P.発酵バターのコクをシンプルに味わえる「バターサブレ」や、夏季限定の「レモンバタークリームサンドサブレ」など、手土産にも喜ばれるラインナップが充実。職人の技が光る、本場フランスの香り漂うスイーツたちをぜひチェックしてみてくださいね。