【ピエール・エルメ】驚きの「味噌」マカロン!? 佐賀・丸秀醤油と共創した至高のスイーツが限定発売

ピエール・エルメ・パリとの共創で生まれた「味噌」のマカロン

今日はスイーツ好きなら絶対に見逃せない、驚きのコラボレーション情報をお届けします。なんと、あの「パティスリー界のピカソ」と称されるピエール・エルメ・パリが、日本の伝統食「味噌」を主役にしたマカロンを創り上げたんです！日本の発酵文化を世界に発信する「MISOVATION」との共創により、味噌を単なる調味料ではなく、奥深い香りと味わいを持つ一つの「素材」として再定義。世界トップレベルの技術で、唯一無二の食体験が誕生しました。

ピエール・エルメ・パリのロゴが入ったスタイリッシュな箱に並ぶマカロンミソドサガ — 佐賀味噌が香る特別なマカロン

佐賀県・丸秀醤油の天然醸造・有機米味噌を使用

今回、味の決め手として選ばれたのは、佐賀県で120年以上の歴史を誇る「丸秀醤油」の無添加・天然醸造による有機米味噌です。原料は佐賀県産の有機大豆と米、そして長崎県五島沖の海水塩のみ。伝統の製法で1年以上じっくりと熟成させた味噌は、米麹を大豆の約2倍も使用しているため、驚くほどやさしい甘みと深い深いコクが特徴です。この伝統の味が、洗練されたフランス菓子とどのように響き合うのか期待が高まりますね！

味噌の原料となる、ふっくらと蒸し上げられた厳選された大豆の様子 — こだわり抜かれた佐賀県産大豆

甘酸っぱさと深いうま味が調和する唯一無二の味わい

気になるそのお味は、まさに「未知の体験」です。クリームの中に白味噌の深みとレモンの爽やかなフレーバーを加えることで、思いがけないマリアージュを実現。「甘酸っぱさ」「香ばしさ」「ほろ苦さ」のそれぞれの良さが、味噌のうま味によって見事に引き立てられています。一口食べれば、天然醸造ならではの豊かな香りと素材本来の美味しさが口いっぱいに広がり、これまでのマカロンの常識を覆すような贅沢なひとときを演出してくれますよ。

商品概要と販売情報

この特別なマカロン「マカロンミソドサガ（Macaron Miso de Saga）」は、3個詰合わせで価格は1,998円（税込）です。2026年8月26日（水）より、MISOVATION公式ECサイトのほか、佐賀県にある「ピエール・エルメ・パリ和多屋別荘」にて販売が開始されます。自分へのご褒美にはもちろん、日本の伝統と洗練された技術が詰まったギフトとして贈れば、大切な方に驚きと感動を届けられるはずです！