手炊きカラメルと北海道美瑛小麦が織りなす濃厚な味わい
北海道美瑛小麦を使用したしっとりふわふわの生地に、職人が大鍋で丁寧に手炊きしたカラメルを贅沢に練り込みました。キャラメル本来の芳醇な香りとコクが口いっぱいに広がります。さらに、バウムクーヘンの周囲には甘さ控えめのアーモンドプラリネチョコレートを薄くまとわせることで、濃厚な味わいの中に絶妙な余韻とアクセントをプラス。キャラメル専門店ならではのこだわりが凝縮された一品です。
職人が21層を丁寧に焼き重ねたしっとりほどける食感
工房では、熟練の職人が一つひとつ生地の様子を見極めながら、およそ21層にも及ぶ層を丁寧に焼き重ねていきます。絶妙な火加減で程よく空気を含ませることで、バウムクーヘン特有のパサつきを抑え、しっとりとした質感と口の中で優しくほどけるような口溶けを実現しました。手間暇を惜しまず作り上げられたバウムクーヘンは、日常を彩る贅沢なティータイムにぴったりです。
大切な方へのギフトや手土産に最適な「縁起物」スイーツ
幾重にも重なる年輪のような層が「繁栄」や「長寿」を連想させるバウムクーヘンは、古くから縁起の良い贈り物として親しまれています。新生活の挨拶や母の日・父の日、お祝い事のギフトとしても喜ばれること間違いありません。商品は高級感あふれる落ち着いたブラウンの貼り箱に収められ、渋谷スクランブルスクエア店およびオンラインショップにて1,620円（税込）で販売されます。洗練されたパッケージは、感度の高い渋谷の手土産としても重宝するでしょう。
店舗・ブランド概要
- 店舗名
- メルズキャラメルワークス
- 販売店舗
- メルズキャラメルワークス 渋谷スクランブルスクエア店、オンラインショップ
- 価格帯
- 1,620円（税込）
