【ヨックモック青山本店】昭和の伝説スイーツが復刻！とろけるブランマンジェとピスタチオの限定パフェ

昭和の人気メニューが現代の感性で蘇る「復刻商品ラインナップ」

ヨックモックの設立記念日である8月8日から、青山本店にて「ブランマンジェ」と「ダックワーズ」が期間・数量限定で復刻します！1980年代に人気を博したメニューをベースに、職人が当時のレシピを今の感性で再構築。素材の味を最大限に引き出した、この夏だけの特別な美味しさが楽しめますよ。

なめらかな食感と華やかな彩り「ブランマンジェアラモード」

ラウンジで提供される「ブランマンジェアラモード」は、生のアーモンドを丁寧に煮出して、限界までやわらかく仕上げた一品。口の中でとろけるような食感がたまりません！桃のコンポートや甘酸っぱいフランボワーズソース、香ばしいアーモンドが添えられ、お好みでキルシュのソースをかければ、さらに奥行きのある大人の味わいに変化します。

多彩な素材が織りなす味わい「ダックワーズパルフェアラピスターシュ」

「ダックワーズパルフェアラピスターシュ」は、サクふわ食感の生地で濃厚なピスタチオのパルフェをサンドした、ラウンジ限定の贅沢スイーツです。爽やかなライムジュレや軽やかなライチのエスプーマが添えられ、ピスタチオのコクとフランボワーズの酸味が見事に調和。見た目も華やかで、思わず写真を撮りたくなってしまいますね！

手土産にも最適な復刻レシピ「ダックワーズアソート」

おうちでもこの味を楽しみたい方には、ショップで販売される「ダックワーズアソート」がおすすめ。当時の人気フレーバー「モカ」と「プラリネ」に、新しく「ピスターシュ」を加えた3種類がセットになっています。卵黄を使用した濃厚なバタークリームと、メレンゲにこだわった軽い食感の生地は、まさに復刻ならではの贅沢な組み合わせ。大切な人への贈り物にもぴったりですよ。