トシ・ヨロイヅカの母の日新作。アールグレイと苺が華やかに香るパウンドケーキ「ボヌール」

新作パウンドケーキ「ボヌール」の魅力

今年の母の日に向けてトシ・ヨロイヅカが提案するのは、フランス語で「幸福」を意味する新作パウンドケーキ「ボヌール」です。しっとりと焼き上げた生地には、ベルガモットが爽やかに香るアールグレイの茶葉を贅沢に練り込みました。そこにストロベリーの風味を纏わせた肉厚なクランベリーを合わせることで、紅茶の華やかさと果実の甘酸っぱさが絶妙なハーモニーを奏でます。

白いアイシングと赤いクランベリーが美しいボヌール — 幸福を届ける新作「ボヌール」

表面を覆う真っ白なアイシングは、見た目にも美しく、ひと口ごとにやさしい甘みが広がります。価格は税込2,400円。4月18日から5月下旬までの期間限定販売となっており、大切な方へのギフトはもちろん、自分へのご褒美スイーツとしても最適です。

アールグレイの茶葉が練り込まれたボヌールの断面 — 香り高い紅茶の生地と果実の断面

母の日を彩る苺のムースケーキ「ルル」も展開

新作「ボヌール」に加え、苺の魅力を存分に味わえるムースケーキ「ルル」も好評販売中です。こちらは、なめらかな苺のムースの中に、瑞々しいグレープフルーツを忍ばせた一品。ベリーの甘みとグレープフルーツの爽やかな苦みが引き立て合い、春らしい軽やかな味わいに仕上がっています。

「ルル」は、ご家族で切り分けて楽しめるホールサイズだけでなく、お一人様向けのプティガトーもラインナップ。贈る相手やシーンに合わせて選べるのが魅力です。トシ・ヨロイヅカらしい洗練されたデコレーションが、母の日の食卓を華やかに演出してくれることでしょう。

ドーム型のフォルムが愛らしいプティガトーのルル — 自分へのご褒美にも最適なサイズ

トシ・ヨロイヅカのこだわりと店舗情報

オーナーシェフ鎧塚俊彦氏が率いるトシ・ヨロイヅカは、「素材から自分たちの手で作り上げる」という強い信念のもと、確かな技術と真心が込められたスイーツを提供し続けています。自社管理農園でのカカオ栽培や、出来立てをその場で提供するカウンターデザートなど、常に進化を続ける姿勢は多くのスイーツファンを魅了しています。

今回ご紹介した「ボヌール」や「ルル」は、京橋エドグラン店、アトリエ店、一夜城ヨロイヅカ・ファームの各店舗のほか、公式オンラインショップでもお求めいただけます。一流シェフの感性が光る至福のスイーツとともに、心温まる母の日を過ごしてみてはいかがでしょうか。