7年間の探求から生まれた未体験の美味しさ「3年熟成栗」
和栗の可能性を信じて、試作と検証を繰り返すことなんと7年！ようやくたどり着いたのが、最適な環境で3年間じっくりと眠らせる「3年熟成栗」です。この長い時間が、栗本来の甘みをギュッと凝縮させ、角の取れた上品な味わいと、ふんわり広がる奥行きのある香りを生み出してくれるんです。一口食べれば、これまでの栗スイーツの概念がガラリと変わるはずですよ。
栗を主役にした新しい表現『黄金重 HAKURI ～箔栗～』
箱を開けた瞬間、目に飛び込んでくるのは一面に敷き詰められた黄金色の栗粒。その姿がまるで金箔をまとっているかのように美しいことから、「箔栗（HAKURI）」と名付けられました。あえて派手な飾り付けをせず、栗そのものの美しさをダイレクトに伝えるデザインは、まさに「栗が主役」の証。ミシュラン三つ星レストランも認めた独自の加工技術が、この一箱に凝縮されています。
一粒一粒が主役になるこだわりの層構造と食べ頃
「箔栗」の魅力は、表面の栗粒だけではありません！その下には、加賀棒ほうじ茶のブランマンジェ、自家製和栗クリーム、自家製甘露煮、さらにはモチモチの自家製求肥に生クリームと、栗の味を引き立てるためのこだわりが層になって隠れているんです。一番美味しいタイミングは、解凍直後の栗粒がさらりとほどける瞬間。お口の中で繊細に溶けていく、至福のひとときを楽しんでくださいね。
公式オンラインショップにて予約受付開始
この特別な「黄金重 箔栗」は、2026年7月20日（月）からRICO DOLCE公式オンラインショップと店頭で予約受付がスタートします。パティシエの花村舞さんが、岐阜の豊かな和栗文化を形にした想いの詰まった一品。自分へのご褒美にはもちろん、大切な方への贈り物としても喜ばれること間違いなしです。秋の足音が聞こえる前に、この贅沢な味わいを予約しておきませんか？
店舗・ブランド概要
- ブランド名
- RICO DOLCE
- 公式サイト
- https://shop.rico-dolce.com/