メゾンカカオから5月限定「生ガトーショコラ No.5」が登場。名尾手すき和紙が包む究極のブレンド

鎌倉発の「メゾンカカオ」から、月替わりの「生ガトーショコラテロワールコレクション No.5」が登場。コロンビア産カカオの個性を活かした贅沢な味わいを、名尾手すき和紙の限定パッケージで500本限定販売。5月1日より発売開始です。

カカオの個性が響き合う「No.5」の奥深い味わい

「No.5」は、10種の果実の味がすると称されるカカオの複雑性を表現した一品です。華やかな酸味と花の香り、そして蜂蜜のような甘みを持つカカオに、力強いロースト感とスパイス感のあるカカオを絶妙なバランスでブレンドしました。口に含んだ瞬間に広がる華やかな果実感と、後から追いかける芳醇なロースト感の余韻をお楽しみいただけます。

チョコレートのブレンドとテイスティングの様子 — 緻密な調整で生まれる究極の味わい

自然の美しさを纏う「名尾手すき和紙」の限定パッケージ

特別なショコラを包むのは、佐賀県の重要無形文化財にも指定されている「名尾手すき和紙」による数寄屋紙のボックスです。自家栽培した梶の木の表皮をあえて漉き込むことで、自然そのままの美しさと力強さを表現した唯一無二の装いに仕上げました。5月1日より、シリアルナンバー入りの500本限定で、メゾンカカオ各店舗およびオンラインショップにて販売されます。

メゾンカカオが追求する「テロワール」と「ブレンド」

素材の味を左右する土壌や気候を指す「テロワール」。メゾンカカオは、カカオの栽培に最適な肥沃な大地を持つコロンビアに自社農園を持ち、個性豊かなカカオを大切に育てています。さらに、その日の気温や湿度に合わせて配合を0.1%単位で調整する緻密な「ブレンド」技術により、世界に一つだけのクーベルチュールを作り上げています。産地の個性が掛け合わさることで生まれる、深みのある世界観をご堪能ください。