【表参道】可愛すぎるミツバチにキュン♡「はちみつレモンパンケーキ」で爽やかな初夏のご褒美タイム

表参道のケヤキ並木が鮮やかな緑に染まる季節。ザストリングス表参道の1Fにある「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニングゼルコヴァ）」から、2026年5月26日より、初夏にぴったりの「はちみつレモンパンケーキ」がお目見えします。見た目の可愛らしさはもちろん、こだわり抜かれた素材のハーモニーが楽しめる、この時期だけのとっておきスイーツですよ！

カッサータとはちみつが奏でる爽やかなマリアージュ

今回の主役は、イタリア伝統のアイスケーキ「カッサータ」を贅沢に散りばめたパンケーキ。エルダーフラワーとはちみつ、レモンシロップを合わせた特製ブレンドはちみつが、味の決め手なんです。自家製の国産レモンコンポートの甘酸っぱさと、ひんやり冷たいカッサータの食感が重なって、お口の中が一気に初夏モードになっちゃいますよ！

ヨーグルトを練り込んだ軽やかでしっとりとした生地

パンケーキそのものにもこだわりが。暑さを感じ始めるこの時期に合わせ、ヨーグルトを贅沢に練り込んだ生地を使用しています。しっとりとした質感ながら、後味はとってもさっぱり！フレッシュなブルーベリーソースや自家製レモンコンポートと一緒に食べ進めれば、最後まで爽やかな余韻を楽しみながらペロリといけちゃいます。

初夏のフラワーガーデンをイメージした遊び心ある装飾

運ばれてきた瞬間、思わず「可愛い！」と声が出てしまいそうなビジュアルも魅力です。ハニカム模様のチョコレートや、ちょこんと乗った愛らしいミツバチのモチーフ、そして色鮮やかなエディブルフラワーが、まるで初夏のフラワーガーデンのよう。ラグジュアリーな店内のソファ席や、心地よい風が吹き抜けるテラス席で、至福のティータイムを過ごしてみてはいかがでしょうか？