にしき堂から「グレーズドもみじレモン」が新登場！冷やしてパリッ、夏限定の進化系もみじ饅頭

若手社員が開発！夏にぴったりの「進化系もみじ饅頭」

広島のお土産といえば「もみじ饅頭」ですが、今までの常識を心地よく裏切る新感覚のスイーツが誕生しました！「暑い夏でも、もっと美味しく、軽やかに楽しんでいただけるもみじ饅頭を」という想いから、にしき堂の若手社員を中心に開発されたのが、この「グレーズドもみじレモン」です。これまでの伝統を大切にしながらも、自由な発想で生まれた新しい美味しさは、ひと口食べれば元気になれること間違いなしですよ♪

レモン色のグレーズがたっぷりかかったグレーズドもみじレモン — 爽やかなレモン風味のグレーズドもみじ

こだわりのレモン仕立て！餡なしで楽しむ素材の美味しさ

この「グレーズドもみじレモン」、実はあえて「餡」を入れていないんです。その代わりに、生地とグレーズのハーモニーを存分に味わえる仕上がりになっています。瀬戸内産レモンペーストを練り込んだ「特製レモン生地」は、しっとりふんわりとした優しい食感。その上から、パステルイエローが可愛いレモン風味のグレーズで包み込み、仕上げに瀬戸内産レモンピールをトッピング！レモンの爽やかな香りと甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。

「冷やす」ことで際立つパリふわ食感とペアリング

最大の特徴は、なんといってもその食感！そのまま食べればしっとりふんわりとした味わいですが、冷蔵庫でしっかり冷やすのが編集部のおすすめ。表面のグレーズが「パリッ」と弾け、中の柔らかな生地とのコントラストが際立ち、より一層贅沢な気分になれちゃいます。すっきりとしたアイスティーや、シュワっと弾ける炭酸水と一緒に楽しめば、夏のティータイムが特別な時間に早変わり。自分へのご褒美にはもちろん、大切な方へのちょっとした手土産にもぴったりですね。

もみじ饅頭が添えられたにしき堂のソフトクリーム — 本店では冷たいスイーツも楽しめます

商品概要と販売店舗について

「グレーズドもみじレモン」は、2026年7月18日（土）より「にしき堂光町本店」にて限定販売されます。一つひとつ丁寧に手作業で作られているため、一日の製造数には限りがあるのだそう。店舗では冷蔵状態で販売されているので、買ってすぐにひんやり食感を楽しむこともできますよ。消費期限は製造日から5日間。この夏だけの「進化系もみじ饅頭」を、ぜひチェックしてみてくださいね！