日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal – Bean to Bar Chocolate – (ミニマル)」より、母の日を祝う特別なスイーツが登場します。バレンタインで完売を記録した、希少な苺「女峰」を贅沢に使用したガトーショコラが、装いも新たに数量限定で再登場。大切な方への贈り物にふさわしい、珠玉の味わいをご紹介します。
国内生産1％の希少な苺「女峰」を贅沢に使用した二段仕込み
主役となるのは、香川県「いちご家めい」で栽培される希少な苺「女峰」です。国内生産量がわずか1％とされるこの苺を、今回は昨年の1.6倍という驚きのボリュームで贅沢に使用。苺のフレッシュな酸味と甘味を最大限に引き出すため、「焼き上げ前」と「焼き上げ後」の二段階でジャムを合わせるという、職人のこだわりが詰まった製法を採用しています。まろやかなガーナ産カカオのチョコレートが、溢れ出すような果実味を優しく包み込みます。
カカオハスクを再利用した「宝玉卵」とのサステナブルな共演
ガトーショコラの中央を彩るのは、なめらかなカスタードクリーム。ここには、埼玉県「田中農場」のブランド卵「宝玉卵」が使用されています。この卵は、チョコレートの製造過程で生まれるカカオ豆の外皮（カカオハスク）を鶏の餌として再利用するという、サステナブルな循環から誕生したもの。素材を余すことなく活用する取り組みが、濃厚でコクのある豊かな風味となって、スイーツの完成度をさらに高めています。
母の日を彩る限定ラッピングと販売情報
今回の限定ガトーショコラには、母の日の贈り物にぴったりな限定デザインのラッピングが用意されています。価格は3,990円（税込）。オンラインストアでは2026年4月14日より、富ヶ谷本店、代々木上原店、麻布台ヒルズ店などの全店舗では5月1日より、それぞれ数量限定で販売されます。日頃の感謝を込めて、特別なチョコレート体験を贈ってみてはいかがでしょうか。
店舗・ブランド概要
- 店舗名・ブランド名
- Minimal – Bean to Bar Chocolate – (ミニマル)
- 所在地
- 富ヶ谷本店：東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9／代々木上原店：東京都渋谷区上原1-34-5／麻布台ヒルズ店：東京都港区麻布台1-2-4 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F
- 公式サイト
- https://mini-mal.tokyo/
- 価格帯
- 生ガトーショコラ -苺- 女峰：3,990円（税込）
