農福連携で誕生した「シャリもち葛バー（シャインマスカット）」
福々庵と八天堂ファームのコラボレーションにより、3月下旬から「シャリもち葛バー（シャインマスカット）」の販売が開始されました。この商品は、八天堂ぶどう園において一房ずつ丁寧に袋がけを行い、大切に育て上げたシャインマスカットをジャムにして使用しています。農福連携（障がい者等が農業分野で活躍することを通じ、自信や生きがいを持って社会参画を促す取り組み）から生まれた「ノウフクJAS」認定商品として、社会的な意義も併せ持つ逸品です。
新食感が魅力！葛粉を使用した溶けないアイス
「シャリもち葛バー」の最大の特徴は、和菓子の原料である葛粉を使用している点にあります。冷凍状態では「シャリッ」とした爽快な歯ごたえ、溶け始めると葛特有の「もちっ」とした弾力のある食感へと変化。一般的なアイスクリームのように液体状に溶け出すことがないため、ゆっくりと味わいの変化を楽しめるのが魅力です。シャインマスカットの上品で華やかな香りと、葛のやさしい甘みが調和した、これまでにない贅沢な和スイーツに仕上がっています。
商工農福連携で地域と社会に貢献する取り組み
今回の開発背景には、商工農福連携を通じて事業性を向上させ、多様な人材が活躍できる環境を整えるという強い思いがあります。農福コンソーシアムひろしまの活動の一環として、福々庵と八天堂ファームが手を取り合うことで、雇用機会の創出や工賃の向上、さらには地域の活性化を目指しています。美味しさだけでなく、持続可能な社会の実現への貢献も込められたこの葛バーは、大切な方への贈り物や自分へのご褒美としても最適です。
店舗・ブランド概要
- ブランド名
- 福々庵 / 八天堂ファーム
- 公式オンラインショップ
- https://fukufukuan.jp/online/item/