葉山の海辺で至福のひととき！「かき氷の女王」原田麻子氏プロデュースなど新作3種がSCAPES THE SUITEに登場

かき氷の女王・原田麻子氏プロデュースの新作

まず注目したいのが、かき氷を知り尽くした「女王」こと原田麻子氏がプロデュースした「湘南ゴールド＆スイカのかき氷」です。希少な柑橘・湘南ゴールドの爽やかな酸味と、三浦半島産のスイカの甘みが口いっぱいに広がる、まさに夏を凝縮したような一皿。ふわふわの氷の上には、まろやかな杏仁クリームとサクサクのメレンゲがトッピングされ、食感のアクセントも楽しいんです。さらに、お好みで「鎌倉クラフトジン」のシロップを追加して、よりリッチで大人な味わいへとカスタマイズすることもできますよ！

地元専門店とコラボした大人なコーヒーティラミス

コーヒー好きにはたまらないのが、地元・葉山の名店「葉山 inuit coffee roaster」の豆を使用した「コーヒーティラミスかき氷」です。自家製のマスカルポーネ練乳とほろ苦いコーヒーのバランスが絶妙で、食べ進めると中からコーヒーゼリーとチョコレートアイスが顔を出します。セットで提供されるペアリングコーヒーと一緒に味わえば、まるで上質なデザートコースを楽しんでいるような気分に。葉山の落ち着いた空気の中で、ゆっくりと溶けていく時間を楽しんでみてくださいね。

芳醇な香りが広がる和紅茶と桃の贅沢かき氷

8月からは、秦野市の高梨茶園で丁寧に育てられた「やぶきた和紅茶」を主役にしたかき氷が登場します。すっきりとした渋みの和紅茶シロップに、甘くとろける赤桃のソース、そして白桃とミントを合わせた軽やかなエスプーマが重なり合う、なんとも贅沢な仕上がり。和紅茶の芳醇な香りと桃のジューシーさが重なり、最後の一口まで飽きることなく堪能できます。セットの温かい和紅茶で、冷えた体を優しく癒やすひとときもまた格別です。