カカオティエゴカン夏の新作「カカオドゥーブル」5/1発売！濃厚ショコラと果実の爽やかマリアージュ

夏の新作「カカオドゥーブル」とは

大阪・高麗橋に本店を構えるチョコレート専門店「カカオティエゴカン」から、これからの季節にぴったりの冷菓「カカオドゥーブル」が発売されます。フランス語で「2つの」を意味するこのスイーツは、その名の通り、濃厚なムースショコラとみずみずしいフルーツジュレの2層仕立て。

3種類のカカオドゥーブルと鮮やかなフルーツの盛り付け — 彩り豊かな夏の新作冷菓

最大の特徴は、自社でカカオ豆からチョコレートを一貫製造する「BEAN TO BAR製法」のチョコレートを使用していること。ショコラティエがこだわり抜いた産地別カカオの個性を活かし、大地の恵みであるフルーツとの最高の相性を追求した、まさにチョコレート専門店ならではの夏スイーツです。

産地別カカオとフルーツの3種のマリアージュ

ラインナップは、カカオの産地ごとに異なる3つの味わい。まず「ドミニカ産カカオ×ブラッドオレンジ」は、力強いカカオ感にブラッドオレンジの濃厚な果実味が重なる、酸味と苦味のバランスが絶妙な一品です。

ドミニカ産カカオとブラッドオレンジのカカオドゥーブル — 爽やかなブラッドオレンジ

「マダガスカル産カカオ×ベリー」は、カカオ自体が持つフルーティーな酸味と、赤い果実の甘酸っぱさが溶け合う華やかな仕上がり。「ブラジル産カカオ×マンゴー」は、トロピカルな風味のマンゴーに、まろやかなカカオが調和する夏らしい味わいです。価格は各540円（税込）で、それぞれのテロワール（風土）が育んだ個性を楽しめます。