メロンとマンゴーを一度に味わう究極のショートケーキ
スイーツ好きなら誰もが一度は憧れる、ホテルニューオータニの「エクストラスーパーシリーズ」。その中でも特に人気の高いマスクメロンと、期間限定の国産マンゴーを一つのケーキに閉じ込めた、なんとも欲張りで贅沢な一品が登場しました！1本の木から1玉のみに絞って大切に育てられた最高級のマスクメロンと、とろけるような甘みのマンゴー。この2つの主役が一度に愉しめるなんて、まさに自分への最高のご褒美ですよね。
素材と製法への徹底したこだわり
驚くのはフルーツだけではありません。土台となるスポンジには、無農薬の玄米を食べて育った鶏の「玄米卵」を使用。さらに九州大牟田産の生クリームに和三盆糖やバニラビーンズを加えることで、驚くほど軽やかで上品な口当たりに仕上げています。クリームの間にはみずみずしいライチの層、そして上部にはエルダーフラワー葛を重ねることで、フルーツのみずみずしさと洗練された後味を見事に引き立てているんです。
伝統と進化が融合した第7代目シェフの挑戦
この芸術的なスイーツを生み出したのは、ホテルニューオータニ（東京）の第7代目シェフパティシエ・森山雄大氏。歴代のシェフたちが守り続けてきた伝統の技に、現代的な感性をプラスして作り上げられました。東京・幕張・大阪の3ホテルにて、2026年6月30日までの期間限定で販売されます。1ピース5,940円という価格は、まさに素材と技術の結晶。大切な人との特別な時間や、頑張った自分へのギフトとして、この究極の二刀流ショートケーキを選んでみてはいかがでしょうか？
店舗・ブランド概要
- 店舗名
- パティスリーSATSUKI（ホテルニューオータニ内）
- 所在地
- 東京都千代田区紀尾井町4-1（東京）、千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3（幕張）、大阪府大阪市中央区城見1-4-1（大阪）
- 公式サイト
- https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/exsuper-series/melon-mango/
- 価格帯
- 5,940円（税込）
- 販売期間
- 2026年6月30日まで
